Receitas Bimby – Lasanha

É fã de lasanha? Então a receita bimby de hoje é para si. Prepare uma deliciosa lasanha para 6 pessoas. Esta receita tem o tempo de preparação de 40 minutos e 2h como tempo total.

Receitas Bimby   Lasanha

Ingredientes

200g queijo parmesão cortado em pedaços

Massa

300g farinha
70g espinafres em folhas, lavadas e secas
2 ovos
1 colher sopa azeite extra virgem

Molho à Bolonhesa

800g carne, metade vaca metade porco aos cubos (3x3cm)
200g legumes variados (aipo, cenoura, cebola)
80g azeite extra virgem
100g vinho branco seco
300g tomate triturado
1 colher ou 1/2 colher chá com sal
1/2 ou 1 colher chá com pimenta

Molho Béchamel

1000g leite
80g manteiga amolecida, mais para untar
120g farinha
1/2 colher chá com sal
1-2 pitadas noz moscada

Preparação

Coloque no copo o queijo parmessão e rale 15seg/vel10. Reserve.

Massa

Coloque no copo a farinha, o espinafre e programe 20seg/vel 9.
Junte os ovos, o azeite e amasse 2min. Reserve a massa numa taça e deixe repousar tapada durante 15 minutos

Bolonhesa

Coloque no copo a carne e pique 10-15seg/vel 7. Reserve.
Coloque no copo os legumes e pique 5seg/vel 7.
Adicione o azeite e refogue 5min/100ºC/vel 2.
Junte a carne picada e programe 8min/Varoma/Vel 8.
Adicione o vinho e programe 5min/Varoma/Vel 8.
Adicione o tamte, o sal, a pimenta e programe 20min/100ºC/vel 8. Reserve.
Entretanto prepare a massa. Com uma máquina de estender massa ou com o rolo estenda a massa em placas rectangulares muito finas (20x10cm).

Molho Béchamel

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 12min/90º/vel 3.
Entretanto coza as tiras de massa durante 5 minutos em água a ferver temperada com sal e 1 colher de sopa de azeite, escorra as placas na Varome. Reserve as placas sobre um pano de cozinha.

Preparação da Lasanha

Pré-aqueça o forno a 180º
Unte um pirexe de ir ao forno com manteiga e verta no fundo uma camada de bolonhesa.
Coloque uma camada de placas de lasanha e cubra com outra de bolonhesa. Por cima coloque o queijo parmesão e cubra com uma camada de molho béchamel. Repita o processo até acabar os ingredientes. Por cima da última camada de Béchamel disponha umas nozes de manteiga a gosto. Leve ao forno 180ºC-200ºC durante cerca de 30 minutos. Corte a lasanha ao quadrados e sirva quente.

Bom apetite !

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